Gisteren zijn twee vrienden van ons komen eten. Jacques had regelmatig gezegd dat hij zo goed kon koken en dat wilde ze nu wel eens proeven dan. Als Jacques gaat koken voor anderen dan begint zoiets al een dikke week vantevoren. Welk gerecht kies ik, wat doen we erbij, wat moet ik allemaal halen etc. En zo ook deze keer. Vorige week wist hij al welke hoofdgerecht het ging worden. Kipfilet met kaas-mosterdsaus, er zal ongetwijfeld een ingewikkelde Franse naam voor zijn maar daar kan ik zo ff niet op komen. Deze heeft hij al een keer eerder gemaakt toen pa en ma bij ons waren en ook toen was dit erg lekker.
Hij begon ’s morgens al met het bakken van brood, voor het “voorgerecht”, door het een lange tijd te laten gisten en meerdere keren is het het een mooi rond brood geworden en met roomboter, kruidenboter en tapenade was het een lekker begin van de maaltijd. Daarna dus de kip met gebakken aardappeltjes met tijm en zeezout, koninginnemix van groenten en een mix van aardappeltjes, courgette, tomaatjes en nog wat dingen die ik niet meer weet. Ook de komkommersalade en rauwkostmix met feta ontbrak niet. Als nagerecht hadden we heerlijk ijs in mango, frambozen en champagne smaak met als sausje gepureerde frambozen en slagroom. En natuurlijk espresso na. Kortom een heerlijke maaltijd die Jacques had gefabriceerd en hij was ook helemaal in zijn element. Ik geloof dat ons bezoek ook lekker heeft gegeten. En jawel ik heb een hele fles wijn op dit weekend. Voel me dus ook lekker fit (niet dus) vandaag!
de complete “franse” naam zou zijn;
Een poulet au gratin à la Savoyarde, geserveerd met een garnituur van verse en gegrilde groenten. Gecompleteerd door in de schil gebakken rozemarijn aardappels op smaak gebracht met Fleur de sel.
Jacques